性乳制品将成消费新增长点麻将胡了试玩网站免费功能
面向健身□●、职场□★▪、佐酒佐咖等场景推出了众多奶酪新产品●★☆▼•，我国乳制品消费还面临营养认知不足◇=▲、产品同质化严重等短板▽•==。比如奶酪小三角▷▷•、奶酪坚果脆等产品=○□■麻将胡了试玩模拟器，在消费端要促进平价乳制品供给★▼，培育消费新场景新业态•…△△▲□。让产业增值收益更多惠及养殖者○-=▷■▲，一方面要提高流通效率▪=★▲☆，●▪…●”刘长全认为•▷☆▼-，要加速新技术新模式创新应用◇◆。
◆◁“乳业不仅要提供基础营养产品▲▼□，更需加快开发满足不同人群个性化需求的精准营养解决方案□●○。••”飞鹤乳业董事长冷友斌表示▲☆▽•○，我国14亿多人的全生命周期营养需求★▷…，特别是•▷◆“一老一小●=▼■-”群体的健康诉求正在发生深刻变化★•◆。近年来●○◆，飞鹤通过持续的科技创新□▷▼，为孕产妇◁▪△、婴幼儿◁★□●、青少年◆◇□△、中老年等人群推出多元化产品-△▪●。未来▽●=◆，将围绕消费者对科学配比○◆•▼▷▲、精准营养■□△、功能化与活性化的高阶需求…▲☆▲，针对不同人群•○▷、年龄麻将胡了试玩在线网站免费•▲▽、地域和性别特点○☆◇△★，推动营养供给向定制化◁□、个性化方向发展★-。
今年年初•□--▲▽，农业农村部▽■▪◇、国家卫生健康委★…☆…、工业和信息化部3部门印发的《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》提出=▷▼，到2030年◁◇•▽▽，人均奶类年消费达到47公斤□•◇☆=，培育低温乳品市场▽○▽■，促进奶酪等干乳制品消费◆◇…▷▽•。当前•△•◆，推动奶酪发展进入更高层次恰逢其时▷●△•▼。
◁▽▼“乳制品是覆盖全人群○▲=△、全生命周期的营养产品•-▷▽□，现阶段乳制品行业的供给创新需以全场景需求为导向-•。-△•■-”伊利集团副总裁张轶鹏认为•☆，消费者期待更多具备天然▲○◁、功能▲▼、精准特性的食品■▪▪▽▲△，而乳制品深加工技术能提取出牛奶中的多种天然营养成分□○-◇…●，精准满足消费者个性化需求□■▷○▼•，如乳铁蛋白能增强免疫力-○☆、β-酪蛋白有助于钙质吸收◆○◁▼、乳清蛋白可助力肌肉修复与代谢调节△◇◁。
在消费拓展上○◇，柴琇表示○◁▼★◆●，奶酪国产化让更多人享受高性价比的奶酪产品★□，下一步要积极承担国产原制奶酪的研发生产▲▼◆◁▷，通过自主能力的突破◇•▽◁•▲，引领中国奶酪产业的跃迁▪■■●。
专家认为○▷▲□☆□，随着人们健康消费意识增强◁=，功能性乳制品如高蛋白☆★◆▷■、低脂◆…▲…▷、富硒…★-□…•、A2β-酪蛋白牛奶等◁☆▽■，将成为乳制品消费新的增长点□◁☆。
-○“整个乳制品行业为破解■…▲○●‘低端过剩★●、高端不足▲○’的矛盾-▷▼，转型方向是明确的◁●▷•◁，即发力深加工与B端餐饮原料△◁。☆▼■•▲◆”柴琇介绍■◁▪■●•，以妙可蓝多为代表的乳制品企业正全力向高附加值的深加工领域▲▼◇-，如奶酪•□★、乳蛋白以及餐饮▷-◁△○、茶饮等B端市场转型☆★△=，这是吸收过剩产能◁□…■、提升价值的关键出路▽□▼。
中国奶业协会发布的《奶制品结构优化与消费拓展新路径方案》提出○▷，要以拓展优质产品矩阵◆▼◁◇☆、开辟多元创新品类-△◆、聚焦功能营养研发等八大任务系统发力◇◆□性乳制品将成消费新增长点，在供给端的结构升级与需求端的消费拓展联动中◇•▽，构建高品质供给体系●■★•。
刘长全表示□★■-◁=，国内乳制品企业在产品深加工方面的布局和发展=▷▽，既满足了国内乳制品消费需求■◇=，也缓解了进口压力▲▷…-▪，对于奶业自给率的保持发挥了重要作用☆▪▷。特别是新茶饮等乳制品新消费场景快速发展麻将胡了试玩在线网站免费◆▽△•-，在传统乳制品消费需求增速放缓的背景下●△◆，为乳制品消费需求持续增长提供新的动力-•=。
在国务院参事-■、农业农村部原副部长于康震看来△★•，当前奶业发展面临的挑战主要是消费潜力释放不足◇▪=△，城乡差距制约市场扩容△▲◇▲◇▷；供需结构性矛盾突出▪☆▷=◆■，成本压力持续加大☆▲；核心竞争力存在短板•□◁○-，关键领域依赖进口•▼★；利益联结机制待完善●•☆••，产业链协同效率偏低◁▼。
在流通端○▽，不少人认为◇○•-“只有儿童需要喝奶▪○◇△▲”△□★▼；=▪-▲◁△“要进一步释放乳制品消费潜力◁▼●☆☆，帮助社会牧场克服相对过剩和结构性短缺并存发展阶段的困境○□◁◆。在供给端•-，63%的城乡居民未形成每日饮奶习惯▲-◁•▪，功能性乳制品开发不足●◆▼△○。以儿童作为重要目标客群▽▲，▼★●-◁”上海妙可蓝多食品科技股份有限公司创始人柴琇说▼■○▲，工业和信息化部•◁●◆■★、国家发展改革委◆◇•◇、商务部等6部门联合印发《关于增强消费品供需适配性进一步促进消费的实施方案》（以下简称《方案》）提出●★▪▪▽▪。让乳制品回归日常食品属性□◆▪=。奠定平价乳制品的流通基础□=◇；
对于供给端生产者来说=▪▽▪，消费新需求里蕴含着发展新机遇■☆…•。•◇○•=★“只有将本土需求洞察与全球资源整合深度结合-★▷◇□，才能最终获得消费者的长期认同▽△▲▼◁▪。…◁”张轶鹏说▪◇◁◆◇△，要集聚全产业链之力为消费者提供优质产品•◁■▲•，在产业链上游…▷▪■☆☆，通过技术赋能和资源支持◆○☆△，助力奶源基地稳定发展与转型升级□-▽◆★，支持牧场优化牛群结构…▪。在产业链下游=•-▷，构建全场景的渠道网络=◁□，积极拥抱新兴渠道-●▷■▪▽麻将胡了试玩网站免费功能，推动销售终端从传统货架向会员店•▲、电商平台◇★、即时零售…△★☆◆、餐饮渠道…▲▪▷-★、健康特渠等多维场景延伸•○▽…◁◁，并通过数智化工具精准匹配供需▲•●…■，为消费者提供更好的服务△□。
专家认为☆◆，当前■△□◇•，乳制品供需关系是相对过剩和结构性短缺并存△▲☆□•。相对过剩体现在对传统液态奶等产品的消费需求增长乏力◇•，并进一步导致原料奶相对过剩和奶价持续低迷▽☆。结构性短缺则表现在黄油●▲◇、奶酪-▪▲、乳糖□=•、乳清粉等深加工产品的进口还在持续快速增长=-□。
中国社会科学院农村发展研究所产业经济室主任刘长全认为○…•△，要加大产品创新☆★•□，让乳制品生产与乳制品消费需求更加适配■△○◆□●，推动乳制品消费提质升级◁●▪●▼◁。
以茶叶或咖啡做基底…★，再加入生牛乳…☆△☆-●，入口细腻丝滑-◇★，别有风味……随着全国多地气温持续走低=●-△，一杯热奶茶▲○▽、奶咖成了不少消费者的暖心之选○○○•。
找准与消费者喜好的结合点=◇★△=▷，乳制品消费新场景悄然形成●△▪●◁•。数据显示◇▲△，过去5年△…▽…，国内奶酪消费增长了120%○●▼。与此同时▷☆◁，随着现制茶饮▷△■◇、烘焙◇▽□▷、冰淇淋行业发展■▪△▲☆…，稀奶油…□、黄油△▷●★、无水奶油产品市场需求也在迅速扩大☆●。
今年前10个月○•◁…，我国黄油☆○、奶酪进口量同比增速均超10%•◁◆□，乳糖进口量同比增长超20%▷-◇△-◆。三类产品进口增速都高于2024年同期△■●▲。□◁“这表明我国奶业产业结构调整没有跟上需求变动的速度=▷-■…。○•”刘长全说★▪▷▽◆☆。
低温酸奶不足30%□▽=，进一步提升了消费者对奶酪健康营养的认知○•。过去○•☆▼，•…▼▪“近年来▽◇◇，妙可蓝多以奶酪棒为核心大单品▲■▲◁，市场上▷▼•，近日▲•。
我们不断构建多元化的奶酪健康休闲产品矩阵-▷▼。精准匹配不同人群需求▲▼=-，要通过产品创新发掘消费潜力○☆◇，就要处理好供给端•▲●◁、流通端▽▷…★…、消费端的关系▽■▽。而现在☆◁☆▽，（经济日报记者 吉蕾蕾）陈萌山介绍◇-，也要加强利益联结机制建设▽▲●，促进冷藏新鲜乳制品在乡村等地区的渗透水平▼■。另一方面要提高冷链物流等流通设施水平△▲◇◆…，调查显示•◆■…•，
加强科普教育是打通消费堵点的重要一环=◁□★-。国家食物与营养咨询委员会主任◆▽◁▷◇、中国奶业协会战略发展工作委员会名誉副主任陈萌山认为•…◆★▽，一方面要加大科普力度◇=▷○▽▼，增加多层次产品供应■•■●◆，满足不同群体的营养健康需求▲•◆；另一方面也要推动企业强化品牌建设◆▽▼，培育差异化显著◇◆□=▼○、市场韧性强▪…▷…▪☆、消费者信赖度高的区域性品牌…-，提升国产乳制品的品牌知名度和文化感召力■○□▷◁◇。
从◇-▪▽△▼“喝△•◇”转向▽▽-•▷“吃▽◆-”▲-，酸奶▷☆=、奶酪的吸引力也在持续扩大▪▼◁。超市里●▪▽，马苏里拉芝士碎▪•、奶酪棒•▷△•、乳酪酱是不少家庭购物车里的常客▪▷=；餐桌上▪○，安慕希爆珠酸奶▽○▪▼●、希腊酸奶▲○=、奶皮子酸奶持续圈粉◆●▽●◇，吸引了一拨又一拨的食客=◇▲。
